Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es un desafío que requiere tiempo y una variedad de ingredientes frescos. Comienza con la chiles ancho , moreno y diferentes tipos, asados y desvenados . Luego, se incorporar condimentos tales canela , clavos , estrella de anís y piña , además nueces secos

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, incorpora el cho